У всех - классно! И у нас так скоро будет...(ремонт в доме) - Страница 2429

[Neechka]

1 час назад, GilleJulia сказал:

Слушайте, у меня вопрос: как часто вы кушаете борщ?

У меня муж готов борщ есть так часто, как это возможно. Бывало, что на работе в столовке борщ заказывал, хотя с утра уже и дома его поел. Как-то в течение года раз в три дня готовила. С тех пор мужу варю, а сама почти не ем.

[Fantazerka]

 

17 минут назад, ValJa сказал:

Там написано, что из этого количества выходит 12 поллитровых банок, это на 12 кастрюль борща. Не так уж и много, если считать, что свежая свекла пойдет только в августе. 

 

У нас еще и делить на 2 семьи надо, т.к. дочери тоже дам баночек.

[tln]

я в натертую сырую свеклу всегда выжимаю поллимона, чтоб она цвет не теряла... но я не делаю зажарку для супов, в борщ тоже все овощи кидаю сырыми... в зажарку, вроятно, можно и лимонный сок не добавлять, тк все равно свекла цвет потеряет...

так что из лени я и борщ варю всегда не из заготовок...

 

юля, ну можно же сделать половину или четверть закладки рецепта, а можно пересчитать хоть на 3 свеклы, если их взвесить...

[Neechka]

4 минуты назад, tln сказал:

тк все равно свекла цвет потеряет...

В зажарке цвет не теряется, если добавлять лимонный сок. Я добавляю лимонную кислоту на кончике ножа - суп красно-бордовый.

[ValJa]

5 минут назад, tln сказал:

я в натертую сырую свеклу всегда выжимаю поллимона, чтоб она цвет не теряла... но я не делаю зажарку для супов, в борщ тоже все овощи кидаю сырыми... в зажарку, вроятно, можно и лимонный сок не добавлять, тк все равно свекла цвет потеряет...

так что из лени я и борщ варю всегда не из заготовок...

 

юля, ну можно же сделать половину или четверть закладки рецепта, а можно пересчитать хоть на 3 свеклы, если их взвесить...

Тут речь наверное больше об использовании наросшего богатства. Так как свекла не очень хорошо хранится. 

[ValJa]

А я ничего не добавляю в борщ, ни уксус ни лимон, если не пережарить и не переварить, то все будет красным. Те свекла альденте 

[MaruskaTS]

57 минут назад, GilleJulia сказал:

 

Но 7 килограммов овощей на заправку? Вот я и спрашивала - получается, что только борщ идёт в ход зимой? У меня и килограмм, боюсь, не уйдёт за зиму, хотя кушаем суп каждый день 

Ннеее, ну это кто как ест)))

Можт кто на 1 ужин столько с'едает)))) я к тому, что эти 7 кг расфасовать то можно в любые тары. 

[tln]

не спора ради, но я говорила не о цвете борща, а о цвете сваренной в борще свеклы... кислота оставляет сау свеклу не серой, вываренной, а красной...

[Kochka]

 я поняла что мне не нравится во всем этом - тереть сырую свеклу - прям фу.....потому что ее много нужно...

а вот как Ольга Кнопка можно сделать - отварить, потереть и в морозилку....

Хотя на мой взгляд - овчина выделки не стоит...что париться с этой свеклой, если я могу себе позволить 1-2 штуки в неделю купить свежие и сварить нужный суп...

[ValJa]

И свекла красная и борщ красный. Не замечала серости свеклы. Вот если свекла изначально не красная (часто у меня вырастают дурынды розово белые), то тут как ни крути и борщ будет еле еле и свекла не айс цвета.