Дом нашей мечты - Страница 342

[MaruskaTS]

1 час назад, lavandule сказал:

Мне прям не ловко за Машу отвечать, но пока она еще не объявилась 

Лена,

отвечай! Ты так его ловко готовишь, что я готова разделить с тобой его авторство))))))))))

[lavandule]

Варя, а знаешь, только сегодня неожиданно осинило - можно вообще без проблем сделать наполеон.

Покупаешь готовое листовое тесто 500г, тонко расскатываешь и выпекаешь больших коржа, которые потом делишь на  половины. Получается уже 4 коржа. Варишь заварной крем, в остывший добавляешь немного мягкого слив.масла и промазываешь им коржи. Сверху можно крошкой из образков коржей и орехов посыпать

- всёёё

На любителей порцию удвоить :)

Я уже и не помню, когда последний раз сама делала для наполеона тесто ( а с его приготовление столько возни - ужассс )

[VaK]

20 минут назад, lavandule сказал:

Варя, а знаешь, только сегодня неожиданно осинило - можно вообще без проблем сделать наполеон.

Покупаешь готовое листовое тесто 500г, тонко расскатываешь и выпекаешь больших коржа, которые потом делишь на  половины. Получается уже 4 коржа. Варишь заварной крем, в остывший добавляешь немного мягкого слив.масла и промазываешь им коржи. Сверху можно крошкой из образков коржей и орехов посыпать

- всёёё

На любителей порцию удвоить :)

Я уже и не помню, когда последний раз сама делала для наполеона тесто ( а с его приготовление столько возни - ужассс )

не, Лен. я тесто здесь никогда не покупала, незнаю какое хорошее. Можно попасть. опять таки яблочный это беспройгрышный вариант, его точно все немцы едят, тут с яблоками много делают. попробую ваш с Машей рецепт, не получится куплю в магазине

[lavandule]

Смотри сама как тебе удобнее. Но листовое тесто - это вещь - возни минимум, рецептов масса. 

Pезультат - ты замечательная хозяйка и кондитер :)

У нас и у вас в магазинах думаю продают одно и тоже, и в одном и том-же виде - раскатанное или нераскатанное, свежее или замороженное.

 

[tln]

ой, да бросьте про возню со слоеным тестом-то... с выпечкой - да, я пеку слоев 15-20, как получается, поэтому долго... а тесто сделать просто...

наполеон - один из любимых десертов у нас, раз 10 в году пеку, мои на др свои практически только его у меня просят... крем делаю самый нездоровый - сгущенка с маслом...

[lavandule]

5 минут назад, tln сказал:

ой, да бросьте про возню со слоеным тестом-то... с выпечкой - да, я пеку слоев 15-20, как получается, поэтому долго... а тесто сделать просто...

наполеон - один из любимых десертов у нас, раз 10 в году пеку, мои на др свои практически только его у меня просят... крем делаю самый нездоровый - сгущенка с маслом...

 

Ну не скажи.... Ножом масло с мукой поруби, добавь то и это, охлади ....

Марина, куда ты столько слоев печешь? Это сколько пирогов? Или торт гигант?

[tln]

мое квазислоеное тесто (с небольшим кол-вом воды) очень простое...

я пеку небольшие в диаметре коржи, раскатываю ооочень тонко... оно хоть и квази, но слоится очень хорошо... высота тортика получается около 6-7 см, если его чуть прижать, чтобы склеились коржи с кремом...

это же тесто использую и для пирогов (с яблоками, капустой, мясом, сладкие) и для пиццы... пиццу у нас любят с мало теста, много начинки...

из остатков теста пеку рогалики с халвой, просто с сахарком или с сыром...

[marnik]

3 минуты назад, tln сказал:

мое квазислоеное тесто (с небольшим кол-вом воды) очень простое...

Можно рецепт? Дай  в моей теме, пожалуйста. 

[ullita]

ПРостой рецепт теста для несладких открытых пирогов - 90 г масла сливочного порезать на кубики, 200 г муки, размешать пальцами до консистенции крупинок (более-менее:)), добавить яйцо взбитое с 1 ст. ложкой воды, быстро перемешать,  сформовать шар и на 1 час в холодильник.

[tln]

написала у марины свой рецепт многолетний...