работа на индукционной плите - Страница 2

[cherta_821]

Любопытно было-б взглянуть на нынешнюю посуду с толстым дном? Мне как-то фатально "невезёт" - никак не удаётся обнаружить в магазинах честное толкстое дно у посуды, всё какой-то паллиатив - либо тоненькая жестняка с несколько более толстым, магнитящимся кругом в центре, либо легкосплавное дно, чуть толще жестянок и с аналогичным кругом. А действительно "честная" посуда отчего-то осталась за бортом нынешней реальности. Пардон, ещё в нашей памяти.

Мне в свое время подарили вот такой вот набор посуды.

http://www.berghoff.ru/item/614/

Вот уж тяжесть так тяжесть. Но и стоит, как самолет. Сама бы такое не купила.

[MolodayaHozyajka]

Владельцы индукционных плит! Подскажите принцип работы индукционки, такой же как и у микроволновки? Лично как на мой вкус, если в микроволновке просто подогреть, например суп, то получается суп как суп, а вот если что другое - вовремя не съешь становится как кирпич. В семье микроволновкой пользуюсь для разогрева пищи и только для себя, остальные категоричны - им невкусно!и говорят крайне вредно- все разрушается.

Отсюда вопросы:

1. какова пища после приготовления на индукционной варочной поверхности?

2. Не твердеет ли быстро?

3. не вредна ли?

[zvezdopad]

Подскажите принцип работы индукционки, такой же как и у микроволновки?

1. какова пища после приготовления на индукционной варочной поверхности?

2. Не твердеет ли быстро?

3. не вредна ли?

Принцип работы примерно такой-же как у обычной эл.плитки. Т.е. нагревается не содержимое...кастрюли, а сама кастрюля (её дно), а от кастрюли уже и содержимое её. Пища приготовленная на индукционке абсолютно такая-же как приготовленная на обычной эл.плите, с в точности аналогичными свойствами.

Насчёт вредности...телевизор гораздо вредней. Ответы на остальные вопросы вроде-бы вытекают из сказанного.

[MolodayaHozyajka]

Принцип работы примерно такой-же как у обычной эл.плитки. Т.е. нагревается не содержимое...кастрюли, а сама кастрюля (её дно), а от кастрюли уже и содержимое её. Пища приготовленная на индукционке абсолютно такая-же как приготовленная на обычной эл.плите, с в чочности аналогичными свойствами.

Насчёт вредности...телевизор гораздо вредней. Ответы на остальные вопросы вроде-бы вытекают из сказанного.

Спс буду тогда НАСТАИВАТЬ! на покупке!

[zvezdopad]

Не знаю правда - насколько сегодня индукция дороже традиционной, но если по-прежнему заметно дороже то не стоит на мой взгляд замораяиваться индукцией. Кроме того для индукции нужна своя посуда, что очевидный минус ей. А немного увеличинная скорость закипания на ней...- ну большая-ли разница - закипит вода в кастрюле через 3 минуты или через 3,5 - 4? Му что, на олимпийских играх выступаем? Соревнуясь - кто быстрей сварит яйцо?

Короче говоря, я не считаю что индукция так-уж необходима, счастья в жизни она не добавит точно.

[Kram]

. А немного увеличинная скорость закипания на ней...- ну большая-ли разница - закипит вода в кастрюле через 3 минуты или через 3,5 - 4? Му что, на олимпийских играх выступаем? Соревнуясь - кто быстрей сварит яйцо?

ни НЕМНОГО увиличеннаая, а НАМНОГО увеличенная. Закипает в разы быстрее! Все блюда готовятся быстрее=меньше расход и личного времени и электроэнергии

[zvezdopad]

ни НЕМНОГО увиличеннаая, а НАМНОГО увеличенная. Закипает в разы быстрее! Все блюда готовятся быстрее=меньше расход и личного времени и электроэнергии

У уважаемого возможно что и в разы. У нас отчего-то несколько скромнеее результат - скажем время закипания литра воды в небольшой кастрюльке таково - на индукции - 3 мин, на обычной - 4 мин. Как видите - что-бы говорить о "разах" - время закипания на бычной конфорке должно составлять 6-9 минут. Ну и какие здесь разы? Нет, я не допускаю возможность того что на вашей плите разница может составлять как "разы", так и "порядки". Однако на нашей никакими "разами" не пахнет. А касательно меньшего расхода эл.энергии и вовсе выдумки - индукция требует большей мощности в единицу времени. Блюда не могут готовиться быстрее по одной элементарной причине - если блюдо должно вариться/париться 20 минут то каким-бы способом вы не осуществляли енту самую варку/парку (процесс кипения) - индукцией-ли, дровами-ли - необходимые 20 минут варки не станут короче тех-же самых 20-ти минут на другом способе нагревания.

[VAT]

размер дна и толщина посуды должны быть адекватны конфорке, тогда получится существенней.

[zvezdopad]

Имеете ввиду учёт тепловой ёмкости посудины?

[saveliy]

Мы тоже подарили родителям индукционную однокомфорочную плиту родителям для частного дома в селе. пользуются уже лет 5, очень довольны, пища ни чем не отличается от приготовленной на газу, да именно жарить полноценно не получается, для этого у них обычная электическая, но ей пользуются редко.