У всех - классно! И у нас так скоро будет...(ремонт в доме) - Страница 1879

[puxlik]

забыла.... банки в духовке стерилизую - ставлю только что помытые в холодную духовку, 120 градусов 20 мин, крышки кипячу

[puxlik]

огурцы я солю, потом этот рассол кипячу и горячим заливаю... не вымачивала никогда, т.к. огурцы свои, свежесорванные

[knopka71]

Не вымачиваю. Укладываю в банки, заливают кипятком, постояли, сливаю в кастрюлю, добавляю соль /сахар, кипячу и опять в банку. Закрываю. Все.

[GilleJulia]

Я тоже не особо люблю стерилизацию. Но у меня щипцы есть от свекрови, поэтому баночки в закрытой кастрюле быстро кипячу, предварительно помыв, потом составляю на стол, туда закладываю горячее, закручиваю и под одеяло. Стерилизацию потом не делаю, для нас так слишком мягкое всё получается, никто кушать не будет. Рецепты выбираю где возни меньше

[GilleJulia]

Не вымачиваю. Укладываю в банки, заливают кипятком, постояли, сливаю в кастрюлю, добавляю соль /сахар, кипячу и опять в банку. Закрываю. Все.

Я вымачивала в этом году на попробовать и разницу почувствовать. Буду знать потом какая разница )) А вообще все алгоритм у меня аналогичный, только потом ещё под одеялко на ночь и в подвал. Вот и все танцы с бубнами

[Kochka]

а почему эту же воду кипятить? я сливаю в раковину эту воду и заливаю свежеприготовленным раствором...

а помню бабуля учила огурцы замачивать в холодной воде на несколько часов, что бы воздух из них вышел и они потом внутри не были пустотелыми...вроде так...

[Kochka]

щас прочитала про свч - наверное так и буду...помыла банки, чуток воды плеснула и в свч на 2-4 минуты...и вуаля!

Изменено 28 Июля 2016 пользователем Kochka

[Монстрик]

щас прочитала про свч - наверное так и буду...помыла банки, чуток воды плеснула и в свч на 2-4 минуты...и вуаля!

Вот... ока тут написать хотела про свч то... у меня так в этом годе варенье первое закрывали..... пока стоит всё- там поглядим конечно, но быстро и париться не надо.... крышки по старинке в кастрюльке "варили". но там делов то пшик.

[Binka]

Я в пароварке стерилизую. Нов СВЧ наверное еще проще, надо попробовать.

[Kochka]

Я в пароварке стерилизую. Нов СВЧ наверное еще проще, надо попробовать.

там написано только, что пустые банки нельзя, нужно или чуток воды или рядом стакан с водой для образования пара