GilleJulia Опубликовано 13 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 13 Сентября 2017 1 минуту назад, Soima сказал: Заливаю банку по плечики. А для доставания у меня есть замечательное наследие СССР: специальные щипцы для банок достались от бабушки. у меня тоже есть щипцы от свекрови, но всё равно боюсь: кастрюля-то высокая, поднимать надо высоко, получается неудобно и всё время боюсь обвариться Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Это популярное сообщение. Kochka Опубликовано 13 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 13 Сентября 2017 (изменено) 20 минут назад, Soima сказал: Маринад у меня один на все (грибы огурцы, патиссоны) На 1 литр воды: 1,5-2 столовых ложки сахара с верхом 1 столовая ложка соли с верхом 1 лаврушка 4 душистых перца 4 горьких перца 3 гвоздики Закипятить и варить с грибами 15-20 минут. Для овощей просто жду, пока закипит, вливаю уксус 8 столовых ложек 9% уксуса или 8 чайных ложек эссенции (никогда не пробовала эссенцию употреблять). В овощи кладу травки что попадется (тимьян, душицу, иссоп, тархун). Буквально по веточке. я не стерилизую ни разу - складываю овощи в банку- заливаю крутым кипятком и крышкой прикрываю (стоит все в раковине пока)...пока закипает рассол - стоят, потом сливаю уже чуть остывший кипяток и заливаю рассолом сразу под крышку - все стоит за милу душу и даже с минимум уксуса.... грибы/икру и прочее отварное складываю горячими в банки, которые продержала в микре 10 мнут...вот и вся стерилизация у меня... Изменено 13 Сентября 2017 пользователем Kochka 6 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
ЛИЗЕТТА Опубликовано 13 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 13 Сентября 2017 2 часа назад, GilleJulia сказал: Спасибо за рецепты, надо будет себе скопировать. ДЕлать-то не сложно, единственное, что меня всегда убивает это стерилизация на водяной бане. У меня почему-то всегда вода из бани норовит залиться в банки и потом доставать тоже боюсь до ужаса. Только из-за этой бани и не люблю закрутки делать а ты достаёшь чем ? У мну такая хренька .... Доставать не страшно . Бывают другой конструкции 2 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Soima Опубликовано 13 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 13 Сентября 2017 13 минут назад, ЛИЗЕТТА сказал: а ты достаёшь чем ? У мну такая хренька .... Доставать не страшно . Бывают другой конструкции Это оно!! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
GilleJulia Опубликовано 13 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 13 Сентября 2017 Хренька похожа, но мне всё равно страшно: высокая кастрюля с горячей водой, стеклянная банка опять же с горячим, которую надо перетащить из высокой кастрюли, а ростом я 160 с кепкой и руки у меня не крылья Ульяны Лопаткиной). В общем, пугает всегда перспектива)) 2 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Kochka Опубликовано 14 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 14 Сентября 2017 11 часов назад, GilleJulia сказал: Хренька похожа, но мне всё равно страшно: высокая кастрюля с горячей водой, стеклянная банка опять же с горячим, которую надо перетащить из высокой кастрюли, а ростом я 160 с кепкой и руки у меня не крылья Ульяны Лопаткиной). В общем, пугает всегда перспектива)) вот я тоже боюсь всегда....и даже хренька такая от мамы где-то завалялась... не, мне страшно.... 2 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Это популярное сообщение. tln Опубликовано 14 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 14 Сентября 2017 тоже отродясь ничего не стерилизую... а уж маринованное точно... банки из-за отсутствия микры в духовке , заготовки, не закатывая, под винтовые крышки и перевернула на попа... сразу выясняется, работает ли парочка крышка+банка дуэтом... овощные заготовки (тот же тещин язык, лечо) в перевернутом виде накрываю полотенцем и укутываю пледом до остывания... когда огурцы делала, с ними то же самое... 5 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Это популярное сообщение. knopka71 Опубликовано 14 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 14 Сентября 2017 Банки просто мою. И все. Помидоры-огурцы заливаю на два раза. И закатываю. Все стоит нормально. 5 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
knopka71 Опубликовано 14 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 14 Сентября 2017 А да, сын сказал, что дома семена пришли. Нина, спаибочки! 2 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Kochka Опубликовано 14 Сентября 2017 Жалоба Опубликовано 14 Сентября 2017 11 минут назад, knopka71 сказал: А да, сын сказал, что дома семена пришли. Нина, спаибочки! А ты все еще на отдыхе Оль? Как отдыхается? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее