Помогите "побороть" электроплиту

[NATA1978]

Всегда была газовая плита. Теперь появилась электрическая стеклокерамика Электролюкс. И тут я столкнулась с проблемой.

Дано: варим суп.

Алгоритм: в воду бросаем мясо, даем закипеть и варим на МЕДЛЕННОМ огне.

И вот тут то все началось. Я поставила максимум(9) для закипания. Потом убавила до 5-4-3-2 . Но бульон продолжал кипеть как ненормальный еще долго, потом перестал кипеть вовсе. Я опять добавила пару делений, он закипел, потом убавила, он опять кипит долго и сильно. В итоге бульон перекипел и помутнел, что не повлияло на вкусовые качества, но испортило мне настроение.

Поделитесь опытом, как правильно добиться медленнного кипения?

[Silijulia]

Перед закипанием супа включаете соседнюю конфорку на маленькую мощность и потом просто на нее переставляете кастрюлю.

[NATA1978]

Спасибо за ответ. Да, такая же мысль и мне пришла в голову, после того как я перестала злиться на печку))))))))))))).

Иных вариантов нет?

[Silijulia]

Я так поступала, когда у меня была старая плита с блинами. Сейчас на керамике все очень быстро реагирует. Я думаю, что вы привыкните.

[BlackPussycat]

Я тоже не могу привыкнуть к электроплите, так как до этого долгое время была газовая. Но я по-тихоньку свыкаюсь с этим. А переставление с одной конфорки на другую - выход! Спасибо за хороший совет! :)

[Morli]

Вообще как-то не очень удобно таскать кастрюлю сконфорки на конфорку. я только собираюсь приобрести варочную поверхность и раздумываю над тем что покупать. Может фирма имеет значение?

[tativo]

Представляю ваши мучения!

У меня всё с точностью наоборот. Раньше была электроплита (ещё совдеповская), а сейчас газовая. Так я не нарадуюсь просто!

А моя бабушка как-то уже приловчилась к электроплите. Она вначале включает на всю мощь, когда плита умеренно нагревается, переключает на средний огонь или медленный. В общем, дело привычки. Буквально пару месяцев активной готовки и вы привыкнете. :)

[Arturik]

у меня плита с 3 газовыми конфорками и 1 электро... так у нас мученье если приходится готовить на электро..

[ZikaZa]

Купила на днях электроплиту от бош, с 7 режимами нагрева и стеклокерамической варочной панелью, буду смотреть и пробовать. Давно хотела печку, но пока не было жилья, не решалась покупать, теперь вот взяла. Что скажете, про мое приобретение?

[Valj]

У нас всю жизнь электрическая плита, не так давно новую купили тоже от бош, отдельно стоящую. Я боюсь газовой плиты. Электо и быстро греет, на духовке температура есть, сам выбираешь. Поздравляю вас, хороший выбор сделали.