Духовой шкаф - Страница 3

[puustelli]

Стало тоже интересно... какие именно инновации в рекомендуемой вами техники делают ее лучше ну хотя бы духовых шкафов из первого поста? Если можно то конкретно укажите на инновации их суть и принцип работы.

Oko - эмаль (Kuppersbusch)

Вся внутренняяя поверхность духовки и противни покрыты антипригарным покрытием. К этому покрытию не пригорают и не прилипают различные продукты жарения. Это позволяет избежать трудоемкого процесса очистки, а также применения агрессивных моющих средств. Что-то подобное есть и у других производителей.

Okotherm (Kuppersbusch)

Образующиеся при приготовлении пищи частицы жира, и продукты его горения оставляют загрязнения в духовке. Okotherm – катализатор превращает загрязненный во время приготовления воздух в чистый. Частицы жира затягиваются вентилятором вместе с воздухом и направляются сквозь катализатор. На выходе все это превращается в воду и углекислый газ.Таким образом, духовка остается значительно чище и воздух из нее выходит без запаха и загрязнений. Это - эксклюзив.

[xemul]

xemul, спасибо за Ваше мнение. Признаться, об объеме шкафа вообще не задумывалась. Все равно не буду использовать все уровни одновременно. Не, на уровне живота не будет - будет внизу. :)

Тут не вопрос использования всех или нет уровней, а особенностях приготовления многих блюд. Например запекания мяса на решетке, снизу нужно ставить лоток для стекающего жира. Опять же больше пространство вокруг пищи особенно с использованием обдува играет решающую роль. Приготовление домашней пиццы для стабилизации температуры используются камни которые кладутся на нижний ярус... Как говорится много пространства это не мало. У духовки фото которой я выложил, дверца легко снимается для мойки самой дверцы и потрохов. Вот перед новым годом я готовил Ростбиф и вяленые помидоры, у них одинаковый температурный режим, для экономии времени лоток с помидорами на верх мясо вниз между ними больше пространства оставил. Помидоры готовятся 3,5 часа, ростбиф - 5часов..... единственный недостаток моей печи это ограниченный таймер на 120минут, пришлось дважды ночью вставать подкручивать таймер.

Ну и конечно Рождественского гуся в маленькой духовке так вообще проблема приготовить

[xemul]

Okotherm (Kuppersbusch) Образующиеся при приготовлении пищи частицы жира, и продукты его горения оставляют загрязнения в духовке. Okotherm – катализатор превращает загрязненный во время приготовления воздух в чистый. Частицы жира затягиваются вентилятором вместе с воздухом и направляются сквозь катализатор. На выходе все это превращается в воду и углекислый газ.Таким образом, духовка остается значительно чище и воздух из нее выходит без запаха и загрязнений. Это - эксклюзив.

Касаемо эмали - это эмаль или все таки тефлоновое покрытие? Про катализатор не совсем понял.... так как не являюсь биохимиком то все ИМХО конечно, но представить как жир, белки и т.п. специи в воздухе после готовки разлагаются на воду и СО² представляю с трудом. И каким образом работает вентилятор в вашей печи? На вдув или выдув, я видел не так много печей, но во всех случаях вентилятор работает на вдув в рабочее пространство.

Для очистки всегда использую Баги Шуманит, превосходное средство после повторной протирки и разогрева духовки не оставляет ни какого запаха.

[Ленхен]

<p>

Опять же больше пространство вокруг пищи особенно с использованием обдува играет решающую роль. Приготовление домашней пиццы для стабилизации температуры используются камни которые кладутся на нижний ярус...

А можно про камень подробнее? Я так представляла, что камень для пиццы - это как противень, на котором готовят пиццу. В духовку среднего объема он не войдет?

</p><p>Про дверцу ничего не знаю, если заказывать буду, спрошу. </p>

[xemul]

А можно про камень подробнее? Я так представляла, что камень для пиццы - это как противень, на котором готовят пиццу. В духовку среднего объема он не войдет?

Камней два вида, те на которых непосредственно готовят в шкафу в контакте с пищей и те которые ставят на нижний ряд максимально близко к основной решетке для термостабилизации процесса. По своим габаритам они войдут в любой конечно шкаф... Вопрос сколько пространства у вас останется непосредственно для самих продуктов. Вы меня уж извините если путаю вам выбор шкафа своими советами..... если будете мало готовить то не слушайте меня берите то, что понравится вам и впишется в общий интерьер гарнитура кухни. Брать неизвестных производителей не стоит, но старые европейские бренды по качеству исполнения примерно равны, вопрос дизайна и ценового позиционирования для потребителей... Бош, Аристон, Индезит, Вирпул, Нефф, Горенья и т.п.

Мне для новой кухни нужна панель варочная индукционка и шкаф и оба белого/ванильного цвета максимально совпадающие друг с другом.... уже выбрав пары будут отсеивать по тех.параметрам

[puustelli]

Про катализатор не совсем понял.... так как не являюсь биохимиком то все ИМХО конечно, но представить как жир, белки и т.п. специи в воздухе после готовки разлагаются на воду и СО² представляю с трудом.

Выглядит это так:

[puustelli]

Мне для новой кухни нужна панель варочная индукционка и шкаф и оба белого/ванильного цвета максимально совпадающие друг с другом.... уже выбрав пары будут отсеивать по тех.параметрам

Как раз у недопонятого Вами Kuppersbusch есть такие приборы в серии Platinum White Edition.

Духовка - EEB 6400.8 PWX

Индукционная вар. поверхность - EKI 8940.0 PWF.

В этой же серии есть пароварка, духовка-компакт, микроволновка, кофемашина, телевизор и неск. вытяжек.

[xemul]

Выглядит это так:

Ну картиночки наглядны конечно вполне. Ключевой момент остается цена?

[zvezdopad]

Как-то не слишком внятно с точки зрения химии. Катализатор не может быть "всеядным", т.е. для всех видов продуктов горения. И даже жир далеко не одинаков от всех продуктов. Очень похоже на очередную рекламно/менагерскую "замануху". Оно и понятно - надо-ж чем-то оправдывать появление нового, да ещё и более дорогого товара? А как правило все известное уже "расхватали", я имею ввиду так называемые "ИННОВАЦИИ" других брендов. Не буду спорить - некоторые выглядят вполне логично. Однако приведнённая выше - очень сомнительна.

[shahar]

Что вы знаете о технике фирмы Whirlpool?

Хочу купить их духовой шкаф и посудомоечеую машину.

Посудомоечная модели ADG 8950.