Гул Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 А я морожу грибы всегда сырые, режу их как на готовку и в пакет в морозилку. Потом сразу на сковородку. Правда, замораживаю только шампиньоны и только перед новогодними праздниками, так как цена на них стабильно подскакивает вдвое. Про варку - честно - первый раз прочитала. Ну, перчик болгарский для борща резаный тоже замораживаю и зелень. Зелень, если есть желание повозиться, можно мелко порезать, разложить в формочки для льда и добавить чуток водички. После заморозки получаются такие зеленые кубики, очень удобно дозировать. Эстелл, про варку чего?, грибов? Я варю предварительно, но конечно не шампиньоны, им это не надо. У нас растет степной белый гриб, очень вкусный, но перед жаркой варить обязательно). Сильвана, простите))), я тормоз))), сидела об Эстелле думала и также написала )))))))))) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
LV Dezy Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 У меня в морозилке уже ждут зимы: мешок 10 кг сладкого красного мясистого перца( порезанный соломкой) для борща, тушеной капусты, пиццы и т.д., ведро вишен, ведро слив, все на открытые пироги, зелень, жаль клубника была то такой цене, что я не наморозила. У меня теперь полочка для корма Элвиса выделена. Еще одна полка для запасов пельменей и блинов с начинками (налисников). Одна полка для мяса - нам на работу привозят индюков по хорошей цене - беру одного или двух, разделываю и туда. Жаль брокколи не удалось заморозить, пропустила как-то. Какая же у Вас морозилка вместительная!!!! Насчет слив хотела уточнить. Сегодня делала на скорую руку булочки из слоеного теста с половинкам слив.Очень вкусно получилось! Вот мне и пришла мысль, а можно ли сливу заморозить...А Вы, Dezy,оказывается, сливы тоже замораживаете:) Как? Просто по пакетам? А водой не отходят? Еще про блины не очень поняла.Вы делаете много, а потом замораживаете? А индюки-это шикарно!!! Представляю, какую вкуснотищу можно приготовить!!! У меня отдельная морозильная камера на шесть полок, 245 л объем. Я купила отдельно холодильник без морозилки и камеру, на холодильнике дверцы перевешали на другую строну. Получилось типа сайд-бай-сайд. Вся конструкция в ширину имеет 1,20м. Я очень довольна. Получился вместительный холодильник и отличная камера. Сливы мою, режу на половинки, удаляю косточки и в порционные мешочки. Зимой, не размораживая в вареники, или в слоённое тесто (готовое). Если разморозишь - вытечет сок. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Гость Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 У меня отдельная морозильная камера на шесть полок, 245 л объем. Я купила отдельно холодильник без морозилки и камеру, на холодильнике дверцы перевешали на другую строну. Получилось типа сайд-бай-сайд. Вся конструкция в ширину имеет 1,20м. Я очень довольна. Получился вместительный холодильник и отличная камера.Сливы мою, режу на половинки, удаляю косточки и в порционные мешочки. Зимой, не размораживая в вареники, или в слоённое тесто (готовое). Если разморозишь - вытечет сок. позвольте спросить про марку морозильника и холодильника, а также высоту их Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
LV Dezy Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 Очень удобно зелень перемолоть на комбайне, а потом заморозить в формочках для льда. Потом вынимаю и складываю в пакет и замораживаю следующую порцию. При готовке потом не надо откалывать кусочки, а достал необходимое количество кубиков и вкинул в суп или другое блюдо. Пробовала, но мне не нравится вкус перемолотой зелени, вкуснее, когда она просто порезана, а откалывать ничего не нужно - она замороженная выглядит как рассыпчатый снег. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
LV Dezy Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 У меня отдельная морозильная камера на шесть полок, 245 л объем. Я купила отдельно холодильник без морозилки и камеру, на холодильнике дверцы перевешали на другую строну. Получилось типа сайд-бай-сайд. Вся конструкция в ширину имеет 1,20м. Я очень довольна. Получился вместительный холодильник и отличная камера.Сливы мою, режу на половинки, удаляю косточки и в порционные мешочки. Зимой, не размораживая в вареники, или в слоённое тесто (готовое). Если разморозишь - вытечет сок. позвольте спросить про марку морозильника и холодильника, а также высоту их Агрегаты совсем не понтовые, прибалтийские - Snaige. Работают уже лет десять, я очень довольна. Я искала большой холодильник с металлическими полочками, чтобы можно было семилитровую кастрюлю борща пристроить, чтоб недельные запасы еды после оптовой закупки помещались. Получила именно то, что хотела, да еще и за умеренные деньги. Размер холодильника и морозилки одинаковый - 0,6м ширина и глубина и 1,45 высота. Я в новой квартире им место хитрое выделила, чтоб они мне кухню не портили своим белым пузом (в теме Шоколад видно). За столько лет эксплуатации кое-где немного пожелтели белые панельки ( те, что внизу) и треснула одна полочка для яиц. Мою морозилку раз в год, холодильник где-то так же, хотя его вообще мыть не обязательно - он "плачет". Если интересно, могу сфотографировать. Я заходила на сайт производителя, они и дальше такие штуки выпускают, только более современный дизайн. http://www.snaigeru.ru/ Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Колибри Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 купила отдельно холодильник без морозилки и камеру, на холодильнике дверцы перевешали на другую строну. Получилось типа сайд-бай-сайд. Вся конструкция в ширину имеет 1,20м. Я очень довольна. Получился вместительный холодильник и отличная камера. Ой, какая классная идея, возьму на вооружение. А фотку не выложите куда-нибудь? Очень хочется посмотреть как эти 2 независимых агрегата рядышком выглядят. Небось и денег это стоило гораздо меньше, чем сайд-бай-сайд. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
LV Dezy Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 купила отдельно холодильник без морозилки и камеру, на холодильнике дверцы перевешали на другую строну. Получилось типа сайд-бай-сайд. Вся конструкция в ширину имеет 1,20м. Я очень довольна. Получился вместительный холодильник и отличная камера. Ой, какая классная идея, возьму на вооружение. А фотку не выложите куда-нибудь? Очень хочется посмотреть как эти 2 независимых агрегата рядышком выглядят. Небось и денег это стоило гораздо меньше, чем сайд-бай-сайд. Старую квартиру не очень хочется фоткать, но чего не сделаешь ради друзей. Вечером кину фоты. В свое время это стоило около 500 долларов. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Гость Опубликовано 14 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 14 Октября 2009 У меня отдельная морозильная камера на шесть полок, 245 л объем. Я купила отдельно холодильник без морозилки и камеру, на холодильнике дверцы перевешали на другую строну. Получилось типа сайд-бай-сайд. Вся конструкция в ширину имеет 1,20м. Я очень довольна. Получился вместительный холодильник и отличная камера.Сливы мою, режу на половинки, удаляю косточки и в порционные мешочки. Зимой, не размораживая в вареники, или в слоённое тесто (готовое). Если разморозишь - вытечет сок. позвольте спросить про марку морозильника и холодильника, а также высоту их Агрегаты совсем не понтовые, прибалтийские - Snaige. Работают уже лет десять, я очень довольна. Я искала большой холодильник с металлическими полочками, чтобы можно было семилитровую кастрюлю борща пристроить, чтоб недельные запасы еды после оптовой закупки помещались. Получила именно то, что хотела, да еще и за умеренные деньги. Размер холодильника и морозилки одинаковый - 0,6м ширина и глубина и 1,45 высота. Я в новой квартире им место хитрое выделила, чтоб они мне кухню не портили своим белым пузом (в теме Шоколад видно). За столько лет эксплуатации кое-где немного пожелтели белые панельки ( те, что внизу) и треснула одна полочка для яиц. Мою морозилку раз в год, холодильник где-то так же, хотя его вообще мыть не обязательно - он "плачет". Если интересно, могу сфотографировать. Я заходила на сайт производителя, они и дальше такие штуки выпускают, только более современный дизайн. http://www.snaigeru.ru/ спасибо - я пыталась понять, каков же рост морозилки, в которую столько влезает я тоже в следующей уже, наверное, жизни хочу сайд-бай-сайд - в этой жизни у меня пока кухня в 5 квадратов и семья небольшая, так что даже с учетом моей запасливости мне холодильника с ростом 187(?) и с морозилкой в 1/3 высоты хватает более или менее когда совсем не хватает, что-нибудь быстро достаю, размораживаю (в микрухе обычно ) и в ход пускаю, чтоб место освободить Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Zola Опубликовано 20 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 20 Октября 2009 У меня есть дача, но нет погреба.где можно все долго хранить. поэтому перерабатываю урожай сразу. Беру пакет , вниз выкладываю слой резаной помидоры, потом слой резаного перца, потом слой тертой моркови. отличный полуфабрикат для супа или для гуляша, очень много времени экономит при готовке. Еще у меня стал портится чеснок. не знаю почему. может не досушила. знакомая подсказала как сохранить, нужно просто весь потереть, сложить в чистую баночку и залить оливковым маслом, хранить в холодильнике. думаю тоже очень удобно при использовании. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
vakrehjem Опубликовано 20 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 20 Октября 2009 Замораживаем чернику и клубнику. Однажды попробовали заморозить сливы, но после разморозки получилась сплошная каша. ((( Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее