Перейти к контенту
Bulka7

Грибной суп с фрикадельками

Рекомендуемые сообщения

Такой супчик с грибами и фрикадельками я люблю готовить в холодное время года. Он вкусный, сытный и, как по мне, довольно простой. Рецепт подсмотрела на сайте Грибной суп с фрикадельками

 

82.jpg

Ингредиенты (для двухлитровой кастрюли)

  • домашний фарш - 400г

  • яйцо - 1шт

  • грибы (можно брать любые, я чаще использую шампиньоны) - 300г

  • лук репчатый - 1шт крупного размера

  • картофель - 3-4шт среднего размера

  • морковь - 1шт среднего размера

  • брикет плавленого сыра - 1шт

  • зелень (на выбор укроп/петрушка/сельдерей)

  • подсолнечное масло для жарки

  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Моем, чистим картофель, нарезаем мелкими ломтиками.

  2. Мелко нарезаем лук, половина нарезанного для грибов, половина для фарша. Хорошенько вымешиваем фарш с яйцом и луком, солим, перчим по вкусу, после этого формируем фрикадельки диаметром примерно 4см.

  3. Наливаем воду в кастрюлю, погружаем картофель и фрикадельки, солим, перчим ставим на средний огонь.

  4. В это время обжариваем грибы до легкого румянца, затем добавляем к ним оставшийся лук, жарим до появления золотистой корочки, затем отправляем в кастрюлю.

  5. Натираем морковку на средней тёрке, добавляем в суп, варим еще минут 10-12.

  6. Последний этап - добавляем нарезанный кубиками плавленный сыр, советую брать сыр для супа у марки "Карат", он так и называется "для супа". На моей практике не все брикеты сыра хорошо расплавляются в супе, а без этого эффекта вы не получите вкусный, наваристый бульон.

  7. Для аромата и красоты я украшаю суп порубленной зеленью, на мой вкус лучше всего подходит петрушка или листовой сельдерей.

Приятного аппетита!

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.









×
×
  • Создать...