Artemk Опубликовано 30 Декабря 2020 Жалоба Опубликовано 30 Декабря 2020 мне вологодский зефир нравится, жаль его в магазинах почти не продают Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
moloko Опубликовано 4 Мая 2021 Жалоба Опубликовано 4 Мая 2021 Десерт с долгим сроком хранения - меренга ягодная рецепт с фото. Понадобится: 70 гр. - Перетертые через сито ягоды смородины 30 гр - Сахар 50 гр - Белок 20 гр - Вода 50 гр - Сахар для сиропа Приготовление: Нам нужно сделать пюре из ягод. Для этого мы берем протертые ягоды и сахар, провариваем в сотейнике до растворения сахара. Не кипятим и не увариваем. Убрали с плиты и поставили в холодильник до тотального охлаждения. Когда масса стала холодной, взбиваем ее миксером для однородности. Затем вливаем белок и взбиваем уже до плотной, пышной массы. В то время, как взбивается пункт 2, делаем сироп. Для этого в сотейник вливаем воду 20 гр и сахар 50 гр. ставим на огонь и увариваем до 118 С. Не нужно ничего мешать, но градус мы проверяем термометром и не отходим от плиты, иначе вы упустите температуру, а меренга напрямую зависит от качества сиропа. Когда сироп готов, тонкой струйкой вливаем его во взбивающуюся меренгу и продолжаем взбивать, пока масса не остынет до 36 C, и не дойдет до устойчивых пик. Отсаживаем меренгу любой формы и сушим в духовке на 110 C 2 часа. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
AssasinCooker Опубликовано 14 Марта 2022 Жалоба Опубликовано 14 Марта 2022 Тирамису - это просто нечто! Кто-то готовил его дома? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
vitaliy79 Опубликовано 21 Апреля 2022 Жалоба Опубликовано 21 Апреля 2022 Унас Вы найдете вкусные, и оригинальные рецепты домашней кухни. Здесь можно найти рецепты, которые легко готовить в домашних условиях. На сайте https://saits.my1.ru есть раздел о здоровом питании. Заходтите в гости. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Alinoka Опубликовано 18 Мая 2022 Жалоба Опубликовано 18 Мая 2022 А я подсела на меренговые рулеты. Они такие легкие. Очень быстро съедаются. Но сахара там... караул( Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее
Инна2610 Опубликовано 20 Сентября 2022 Жалоба Опубликовано 20 Сентября 2022 30.07.2020 в 13:36, Zvezdnaya сказал: а я вафли люблю, готовлю дома всякие разные в мультипекаре Редмонд - творожные, шоколадные, кокосовые, маковые, объеденье Вафли? Я в мультиварке. Только шикарные бисквиты делала, поделитесь рецептом. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах Прочее