Поиск в системе

Такой пышный омлет в духовке получается очень нежным и вкусным. Ингредиенты 500 г яиц (примерно 10 яиц) 500 г молока 50 г сыра (по желанию) сливочное масло для смазывания соль, перец по вкусу Способ приготовления Разогреть духовку до 180-200С без конвекции. Смешать яйца с молоком, солью и перцем, размешать венчиком до полной однородности. Взбивать не нужно, лишние пузыри воздуха не нужны. Форму смазать сливочным маслом. Вылить массу в форму так, чтобы она дошла не более чем до 2/3 высоты формы: нужно оставить место на подъем омлета. Чтобы омлет получился красивым, лучше брать форму с высотой бортика не ниже 5-6 см. Выпекать, не открывая духовку, приблизительно 30-35 минут, чтобы омлет полностью застыл и покрылся красивой корочкой. Чтобы корочка получилась особенно румяной, можно прибавить температуру в последние 5 минут и включить конвекцию. Готовый омлет можно смазать сливочным маслом или посыпать тертым сыром. При остывании омлет немного потеряет объем, это нормально. Приятного аппетита!